צרי איתי קשר

דפי אורז במילוי ירקות

20 דקות הכנה / צהריים – ערב

מצרכים

  • דפי אורז
  • 2 מלפפונים
  • 2 גזרים
  • זוקיני
  • כרוב אדום/לבן
  • נבטים
  • אבוקדו
  • כוסברה ובצל ירוק
  • טופו/רצועות עוף
  • הרוטב האסייתי:
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1 כף דבש/סוכר חום
  • 1 פלפל צ'ילי חריף קצוץ דק

אופן ההכנה

  • 1.חותכים את כל הירקות הקשים לגפרורים דקים (אני משתמשת בקולפן שחותך גו'ליאנים) את האבוקדו פורסים לפרוסות עבות יותר.
  • 2.מרכיבים: טובלים דף אורז במים (פושרים או קרים) במשך 10 שניות ומעבירים למשטח עבודה – עדיף על צלחת גדולה או קרש חיתוך.
  • 3. מניחים בתחתית הדף את הירקות שאוהבים, מעט מכל ירק האבוקדו, מלא כוסברה ובצל ירוק. חשוב שהשוליים ישארו ריקים.
  • 4. סוגרים את הצדדים כלפי פנים ומגלגלים לצורת אגרול כמה שיותר הדוק. מוכן - רק לטבול ברוטב ולאכול.
  • להכנת הרוטב: מניחים בקערה נפרדת את כל מצרכי הרוטב ומערבבים היטב, חלופה לרוטב זילוף של חמאת בוטנים טבעית.
  • אם רוצים להוסיף טופו או חזה עוף, פשוט צורבים אותם עם מעט סויה וצ'ילי על מחבת, חותכים לרצועות ומכניסים לתוך הספרינג רול.